vitigni autoctoni calabresi

A piena maturazione l’uva è molto dolce, ricca di buona acidità e i vini ricchi di colore, robusti, decisamente alcolici e sostenuti da una nerbo acido che garantisce loro una buona evoluzioni in tempi medio-lunghi. Dal punto di vista storico non si hanno documentazioni su come e quando questo vitigno sia giunto nell'isola . La coltivazione è raccomandata in tutte le province della Calabria (a esclusione di quella di Cosenza) e nelle province di Siracusa e Messina. Attraverso la voce dei suoi consulenti - storici, ricercatori del settore vitivinicolo . Vini e Vitigni Grappolo medio-grande, mediamente lungo, di forma conica, con ali piuttosto aderenti. Colore paglierino intenso, elegante e delicato nei profumi, pieno e morbido al gusto. 4 Ottobre 2020 E così l'intero germoplasma autoctono della regione è stato raccolto e preso in esame <<Il progetto mira al recupero di antichi vitigni autoctoni - ha dichiarato il sindaco Giuseppe Certomà - così facendo cercheremo di strutture tutte le potenzialità per . Il 31 Agosto 2012 si è tenuto un importante convegno intitolato: " Vitigni autoctoni della Video realizzato da Domenico Spanò. I vini rossi calabresi derivanti dai vitigni autoctoni della regione sono sempre più diffusi ed apprezzati, non solo dagli esperti di settore, ma anche dai palati amanti del vino biologico e autoctono. It does not store any personal data. ePub: FL2036; PDF: FL2037 Il progetto Basivin Sud sui vitigni autoctoni. Contenuto trovato all'internoLa nosta ionica calabrese con stra convinzione è che possiale montagne della Sila mo riportare l'enologia calaalle spalle , è nato il più impor brese agli antichi splendori tante campo catalogo varietale grazie ai vitigni autoctoni ... The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". Quali sono i migliori vini da abbinare ad un tartufo, Le forbici da potatura: differenza tra manuali, elettriche e a batteria. Sabato 14 Novembre, presso l'Hotel dell'Arpa . Partecipa Sei un'azienda e vuoi partecipare al concorso? Acino medio-piccolo, ellissoidale corto. La vigoria è medio-elevata, si adatta a sistemi di allevamento a spalliera con potatura corta. Contenuto trovato all'interno – Pagina 374Fotia, Giuseppina, and Salvino Nucera. Sapori Antichi della Calabria Greca. Reggio Calabria: Giuseppe Pontari Editore, 1996. Multiple contributors. Il Gaglioppo e i Suoi Fratelli: I Vitigni Autoctoni Calabresi. I vitigni autoctoni calabresi" è giusto fare una considerazione sul significato del termine 'autoctono". 106 e seguire indicazioni per Strongoli; dall'Aeroporto di Lamezia Terme: Segui . La zona di maggiore diffusione è quella della costa tirrenica calabra, in particolare nella provincia di Reggio Calabria. Un'opera corale che reca la firma di Mario Fregoni quale direttore scientifico del progetto. Dieci piccoli produttori calabresi uniti per una sfida: promuovere i vitigni autoctoni del territorio e, in particolare, quello del Magliocco. Acino medio-piccolo, ellittico, buccia abbastanza spessa, molto pruinosa, di colore nero-blu o nero violetto; polpa di media consistenza. Vitigno a maturazione media, la raccolta delle uve avviene nel periodo compreso tra la seconda e la terza settimana di settembre. Un vitigno autoctono è chiamato tale quando viene coltivato nella sua stessa zona di origine, e possiede dunque un forte legame con il territorio: non darà quindi lo stesso risultato se . Certo in Calabria la carta di vitigni autoctoni - secondo il mio modesto avviso - è ancora tutta da giocare e può risultare vincente. Da sempre la mission aziendale è il recupero e la valorizzazione dei vitigni autoctoni quali il Gaglioppo, il Greco Bianco, il Calabrese, il Pecorello ed in ultimo il Greco Nero. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. La polpa ha scarsa consistenza. The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. Forme di allevamento poco espanse come l’alberello. D'altro canto il passaggio si rende assolutamente obbligatorio per tanti motivi molto pratici […] I vitigni della Calabria. Si coltiva nella Locride, lungo la costa jonica, in particolare nei dintorni di Bianco e Casignara. La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a 16600 ha . GAGLIOPPO. Acino grande, ellissoidale, con buccia pruinosa, di medio spessore e di colore blu-viola. Utilizziamo i cookie sul nostro sito Web per offrirti l'esperienza più pertinente ricordando le tue preferenze e ripetendo le visite. La Calabria come detto, è famosa per i suoi vini e i suoi vitigni sin dall’antichità: è così ancora oggi, e ultimamente, la qualità dei prodotti vinicoli è addirittura aumentata rispetto agli anni passati. Rosso rubino, armonico, morbido, di buona alcolicità, si presta a un medio invecchiamento, diverso dal robusto Magliocco canino. È nel 1958 che questa passione viene trasformata in un’attività vera e propria, e dagli anni Settanta Ilario Lavorata. Vitigno rustico, resistente alle gelate e alle salinità del suolo, scarsa resistenza allasiccità. Da quattro generazioni, la famiglia Lavorata si dedica alla viticoltura nel rispetto delle tradizioni. I vitigni autoctoni della Calabria sono molti ed interessanti: oltre al gaglioppo, ci sono i rossi magliocco, nerello calabrese, greco nero e i bianchi mantonico, guarnaccia e pecorello. Il vitigno autoctono è una particolare varietà di vite utilizzata per la produzione di vino, coltivato e diffuso nella stessa zona storica di origine del vitigno stesso, trattasi quindi di un vitigno non trapiantato da altre aree.. Ogni vitigno autoctono presenta una sua caratteristica e distintiva forma e colore del grappolo, del chicco e delle foglie e conferisce al vino, da esso ottenuto . INTRODUZIONE. 22 novembre 2009 Vino Taurasi Lascia un commento. Vitigno a. maturazione medio-tardiva, dalla terza decade di settembre alla prima decade di ottobre. Grazie alle sue condizioni climatiche, alla particolarità del suolo e al sole, si configura come una eccellente area di viticultura della Calabria e del Sud Italia. Molto sensibile alla peronospora e, in alcune condizioni, alla muffa, al marciume acido e alla siccità. Autoctono è un composto delle parole greche autòs (= stesso) e chtòn (=suolo, terra).Un vitigno autoctono perciò possiede uno stretto legame con il territorio nel quale è impiantato.Esso viene utilizzato per la produzione di vino nella stessa zona geografica ritenuta d'origine del vitigno stesso.. L'Italia, grazie anche alle differenze geografico-climatiche e alla grande superficie . Il Magliocco è un vitigno a bacca nera autoctono della Calabria. Librandi, in etichetta la ricerca sui vitigni autoctoni Quest'anno la cantina calabrese ha iniziato un lavoro di rebranding per dar voce alla ricerca che fa sui vitigni autoctoni, protagonisti in vini come Duca San Felice e Critone. Molto sensibile al freddo e alla siccità, è suscettibile al mal bianco e alle tignole. 0. E' possibile studiare la cultura dell'Italia contemporanea a partire dal Made in Italy? Queste due realtà (l'Italia e il Made in Italy) vanno studiate in modo separato? L'associazione Accademia del Magliocco avrà lo scopo di attivare studi e attività di ricerca in ambito storico, culturale e tecnico-scientifico sui vitigni autoctoni calabresi e sui vini da essi derivanti, andando così a colmare le lacune di conoscenze che attualmente ne rallentano e penalizzano la competitività sui mercati nazionali e internazionali. Giallo paglierino carico, buona alcolicità e acidità totale, il sapore è fresco, lievemente tannico, con un moderato e piacevole retrogusto amarognolo. II grande viale che attraversa l'estesa piantagione di ulivi, offre il miglior benvenuto di cui si può godere entrando nella calabrese Tenuta Statti. impegno delle Cantine Lavorata è da sempre rivolto alla valorizzazione ed allo sviluppo del territorio, attraverso la promozione di eccellenti vini calabresi, tra i quali eccelle la DOC Bivongi, e l’attenta selezione di vitigni autoctoni, come Greco Nero, Greco Bianco e Gaglioppo, noti fin dall’età ellenica. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice. In Calabria esistono dunque numerose zone vitivinicole, le cui principali sono così collocate: Cosenza. Vitigni autoctoni Calabria terra generosa ; Calabria terra generosa Un giorno fra gli ettari della Tenuta Statti. Il gaglioppo e i suoi fratelli. These cookies will be stored in your browser only with your consent. Nè spargolo, nè compatto. Si vogliono valorizzare i vitigni autoctoni che paiono presentare interessanti caratteristiche enologiche per la produzione di vini in purezza o in taglio. This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. 106 e seguire indicazioni per Strongoli; dall'Aeroporto di Lamezia Terme: Segui . L'agronomo dell . casa comerci - l'azienda vitivinicola di nicotera e la tradizione dei vitigni autoctoni calabresi Inserito da Redazione Foodmakers La famiglia Silipo ha fondato la Cantina Casa Comerci in Badia di Nicotera, con una storia ultracentenaria e l'obiettivo di valorizzare i vitigni Magliocco Canino e Greco, in molteplici declinazioni produttive. la Dott.sa Anna Schneider che ha trattato la "Descrizione e valorizzazione di vitigni autoctoni minori in Calabria" e il Dottor Franco Mannini che si è occupato del "Ruolo del miglioramento genetico e sanitario per la valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi". TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERE SUI PRINCIPALI VITIGNI AUTOCTONI E ALLOCTONI SICILIANI. dedizione e sinergia fanno crescere costantemente questa splendida realtà, presente e premiata a livello internazionale. 1 / 3. Credit: Marco Parisi. Hanno tutti in comune il fatto di essere autoctoni e rari, quandi a rischio di estinzione visto che si parla per ciascuna varietà di ormai meno di 50 ettari vitati. Silvia Pancheri, proprietaria della Cantina Laste Rosse in Val di Non. Sono le vignaiole che lottano . EuVite, è il primo modello per il Sud di associazione fra produttori di vini da vitigni autoctoni calabresi:il Gaglioppo,il Magliocco,il Mantonico e altri. Grappolo di medie-elevate dimensioni, lungo, di forma conica, talora con estremità arrotondata, presenta numerose ali ben sviluppate e poco divaricate. Resoconto convegno sugli autoctoni calabresi . I vitigni autoctoni calabresi è un libro pubblicato da Tecniche Nuove nella collana Tecnica alimentare, con argomento Enologia; Vite; Vini calabresi - sconto 5% - ISBN: 9788848123198 Progettato da Elegant Themes | Sviluppato da WordPress. In alcune località della Calabria con il nome di Nerello viene anche indicato il Sangiovese. Vitigni italiani dalla A alla Z. Un elenco completo dei vitigni autoctoni presenti in tutto il territorio italiano. I nostri vini sono prodotti secondo la tradizione ma con moderna tecnologia, da vitigni rigorosamente autoctoni ma coltivati in micro zone diverse, i vini selezionati offrono quella diversità di gusti e sensazioni che sanciscono la ricchezza della terra calabra. Uno degli autoctoni più coltivati in Calabria, è il principale vitigno a bacca nera dell'area di Cirò, presente un po' ovunque nella regione, più diffusamente sul versante ionico. Grappolo d medie dimensioni, piramidale, lungo, provvisto di un’ala e mediamente compatto o spargolo. I VITIGNI AUTOCTONI CALABRESI Autore: Editore: Tecniche Nuove ISBN: 9788848123198 Numero di tomi: 1 Numero di pagine: 284 Anno di pubblicazione: 2009. Presenta in genere un’ala ben sviluppata e a volte lungamente peduncolata. indirizzata allo studio dei vitigni autoctoni calabresi, quelli più vicini alle varietà coltivate in antico e all'individuazione di aree adatte all'impianto dei vigneti sperimentali. Dalla Val di Non alla Calabria, ecco le Indiana Jones dei vitigni autoctoni. Coltivato prevalentemente in provincia di Cosenza, in particolare nell’area della DOP Donnici. Utilizzare gli strumenti acquisiti per incentivare lo sfruttamento delle potenzialità viticole ed enologiche delle varietà autoctone calabresi e condividerle con tutti gli operatori del settore. La buccia è molto spessa, molto pruinosa, di colore verde giallastro, giallo ambrato se ben esposta. invinoveritas Si adatta a forme di allevamento poco espanse (alberello o cordone speronato orizzontale semplice). È presente nel territorio delle province di Catanzaro e Cosenza in particolare sul versante tirrenico, attorno ai comuni di Lamezia Terme, Pianopoli e San Pietro a Maida. Calabria On Web - Magazine notizie consiglio regionale Calabria Un evento senza precedenti, sabato 13 maggio, al Museo Nazionale di Reggio/Le radici millenarie dei vitigni autoctoni calabresi La 7a edizione della "Giornata nazionale della Cultura dell'Olio e del Vino", promossa dall'Associazione Italiana Sommelier con l'adesione del Ministero per i Beni Culturali e la RAI. Io voglio raccontare le storie di 2 aziende calabresi, completamente diverse per dimensioni, storia e tipologia, ma con un comune denominatore: l'attenzione per i vitigni autoctoni, di cui la Calabria è particolarmente ricca e che potrebbero rappresentarne la bandiera enologica negli anni a venire. Il progetto di archeologia sperimentale Archeo-Vino Acroneo nasce dalla volontà di ricostruire il processo di vinificazione antico e di sperimentare le tecniche di coltivazione della vite usate nell'antichità. Grappolo dalle dimensioni medie, di media lunghezza, a forma conica, compatto, spesso con numerose ali brevi e raccolte. Certo in Calabria la carta di vitigni autoctoni - secondo il mio modesto avviso - è ancora tutta da giocare e può risultare vincente. Le caratteriste morfologiche molto particolari, nel raggio di pochi km si passa dalla Spiaggia, alla Montagna con alcune zone con clima continentale quasi Alpino, scarse pianure, riesce a donare dei vini dal sapore autentico. Viaggio nei vitigni autoctoni. Le sue origini sembrerebbero legate alla Grecia, anche per il nome che in greco significa "tenerissimo nodo". Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. Non presenta particolari sensibilità ad avversità e fitopatie, salvo una scarsa resistenza alla siccità. In Lombardia esistono alcuni vitigni autoctoni che si sentono nominare sempre più spesso perché danno vini freschi, fragranti e inaspettati. You also have the option to opt-out of these cookies. In particolare parleremo dei vini ottenuti con un . - Calabria - una risorsa per i. Acino medio-piccolo ed ellissoidale; buccia è molto spessa, ben pruinosa, di colore blu-nero, la polpa ha scarsa consistenza. Una millenaria tradizione che ha conservato vitigni autoctoni dalle straordinarie qualità, ancora da valorizzare. In un affresco incredibile, dove convergono varie trame totalmente credibili, Antonio Maria Costa raffigura lo scenario mondiale odierno – che conosce personalmente, per aver lavorato al vertice di diverse istituzioni internazionali – ... Vitigni rari: riconoscergli l'unicità può farne un business. 29 aprile 2021. di Valentina Vercelli Redazione. Grazie alla presenza di numerosi ed importanti vitigni, la Calabria produce vino fin dai tempi degli antichi Greci, per i quali il vino rappresentava un prodotto unico al quale era impossibile rinunciare. Contenuto trovato all'internoIl settore vinicolo si muove oggi sulla stessa strada, con il progetto di recupero dei vitigni autoctoni calabresi di cui si sta occupando, ormai da un decennio, l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige per l'ampelografia, ... Vitigno a. maturazione medio-tardiva, dalla terza decade di settembre alla prima decade di ottobre. Magliocco dolce e canino, arvino, guarnaccia . Dieci piccoli produttori calabresi uniti per una sfida: promuovere i vitigni autoctoni del territorio e, in particolare, quello del Magliocco. A lungo trascurata da produttori e critica, questa terra del vino si sta destando. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". Grappolo di grandezza media, piramidale o conico, talvolta alato, mediamente compatto o spargolo. Corrisponde alla Malvasia di Lipari, nel Messinese e nelle isole Eolie, e alla Malvasia di Sardegna, nei circondari di Cagliari e di Bosa. Qui le migliori cantine. Prosegue il percorso de Le Donne del Vino per valorizzare i vitigni autoctoni rari. Vino Librandi - Cirò Marina i vitigni autoctoni della Calabria vengono venduti in tutto il mondo Acino medio-piccolo ed ellissoidale. 30 Set 2021 11:50. L'Informatore Agrario num. Dà vita a vini di pronta beva, dal colore rosso intenso con riflessi violacei. Vitigni autoctoni calabresi. Asciutto, fresco, giustamente tannico, acidulo e di discreto corpo. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience. Acino medio ed ellissoidale corto; buccia molto spessa, ben pruinosa, di colore blu-nero. Sono 25 i vitigni scelti dalla Donne del Vino per essere salvaguardati: dall'Asprinio della Campania al Canaiolo bianco di Toscana, dal Minutolo pugliese all'Uvalino del Piemonte, fino al Piculit-Neri del Friuli Venezia Giulia. La Calabria è una regione particolarmente ricca in vitigni autoctoni. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc. È stato recuperato anche nei dintorni di Scilla, dove ha preso il nome di Nocera. Gaglioppo, il vitigno simbolo della Calabria. Lombardia, i vitigni autoctoni da scoprire. Acino medio o piccolo, obovoide, con buccia pruinosa, sottile ma consistente, di colore nero, spesso con riflessi bluastri dovuti alla presenza della pruina. This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Il gaglioppo. I principali vitigni della Calabria sono: Degustazione del vino: cosa vuol dire l’analisi sensoriale, attrezzaturaenologia.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it, Copyright © 2021 | WordPress Theme by MH Themes. Grappolo medio-grande, mediamente allungato, di forma conica con più ali ricadenti ed estremità appuntita, spargolo o compatto. In vigna. Grappolo medio o grande, di forma conica, corto, raramente provvisto di un’ala corta, mediamente compatto. Questo nome sembrerebbe essere dovuto al fatto che il grappolo risulta molto compatto, come un pugno. Maturazione media, intorno alla metà di settembre. Greco Bianco; Guardavalle; Guarnaccia; Malvasia Bianca; Moscato Bianco; Trebbiano Toscano. CANTINA: Podere della BruciataFORMATO: 75 ClVITIGNI: Sangiovese-vitigni autoctoniGRADO ALCOLICO: 13,5% Vitigno a maturazione media, nella seconda decade di settembre. Colore giallo carico, con una certa finezza gustativa e leggermente tannico, accentuata l’acidità, fruttato e con buone possibilità d’invecchiamento. Come ha spiegato Mario Fregoni, moderatore del congresso, questo parola di derivazione greca che significa 'nativo" viene utilizzata per indicare l'origine di un vitigno in un'area geografica ben determinata. © 2018 - 2021 All rights reserved sito a cura di Arsac Ufficio Marketing Territoriale, Utilizziamo i cookie per una esperienza di navigazione ottimale. "L'effetto domino" sarebbe partito da una ricerca sul Magliocco . Rari, ma da non lasciarseli sfuggire il greco di Bianco e mantonico, così come il Moscato al Governo di Saracena. Raramente utilizzato in purezza, matura intorno alla metà di settembre. Acquisire basi scientifiche certe nella conoscenza dei vitigni autoctoni calabresi. Buona resistenza alle avversità climatiche e buona tolleranza alle principali malattie crittogamiche. Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet. Forme di allevamento a piccola espansione come l’alberello. Non mancano le bollicine e ancora i vitigni internazionali, improntati dal tipico carattere delle terre del Sud. Da quattro generazioni, la famiglia Lavorata si dedica alla viticoltura nel rispetto delle tradizioni.

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