spezzatino alla romana

In un tegame di terracotta con l’olio mettere a soffriggere un trito di cipolla e grasso di prosciutto. Ecco la ricetta tradizionale dello spezzatino con patate alla piemontese, un secondo di carne con contorno semplice e sfizioso.Perfetto per il pranzo della domenica come una cena tra amici. di Milano n. 1186124 - Capitale sociale versato € 5.000.000,00 - 500 g di spezzatino di vitello; 200 g di polpa di pomodoro; 1 rametto di rosmarino; 2 spicchi di aglio; q.b di vino bianco; q.b di olio extravergine d’oliva; q.b di sale; q.b di pepe; q.b di brodo vegetale; q.b di farina 00 Gli spinaci alla romana sono un contorno di verdure di origine laziale, semplice da preparare e molto saporito. Ecco come si prepara! PRIMI PIATTI. Costolette di carré d'agnello con zucchine e carote, Costolette d'agnello e purè di cavolfiore, 1 cosciotto da 1 kg di agnello da latte a pezzi. I bocconcini della lombata sono accompagnati da un sugo denso e cremoso di pomodoro e patate.Sicuramente è un secondo piatto molto sostanzioso, ideale da gustare nella stagione fredda, infatti, la carne di maiale è molto nutriente oltre che estremamente saporita.. La scelta del taglio della carne è … Può essere utilizzato anche del pesce, del baccalà per esmpio opure del tofu o del seitan. Pappardelle al cinghiale €9.00. Preparazione. Forse perché sia la salvia sia il limone vengono associati a cotture veloci e non alle lunghe cotture della carne in umido. Con il freddo e le giornate che si accorciano lo spezzatino è uno dei piatti che mi piace cucinare di più in assoluto perché non solo riscalda ma è anche il classico comfort food da mangiare davanti alla televisione e dentro … Nonna faceva due spezzatini, quello con le patate e quello con i piselli. L’agnello alla cacciatora è un piatto classico del menu di Pasqua, è molto saporito e non è difficile da preparare.Per la buona riuscita del piatto scegliete un buon agnello nazionale.La ricetta che segue è per realizzare il piatto in bianco senza sugo di pomodoro perché è così che lo prevede la ricetta tradizionale romana. Contenuto trovato all'internoCuocere a fuoco moderato, eliminare l'aglio, poi unire allo spezzatino in cottura. ... sale e pepe SALTIMBOCCA ALLA ROMANA DIFFICOLTÀ BASSA Stagione: tutto l'anno Tempo dipreparazione: VITELLOEMANZO Scaloppina al Marsala Spezzatino con ... Preparazione della lattuga romana stufata. Lo spezzatino di manzo è un secondo piatto molto ricco e gustoso, una lenta cottura e pochi ingredienti per un risultato da leccarsi i baffi! Tagliate o fate tagliare a pezzi il cosciotto e infaritaneli. Preparazione Stracotto alla romana Lavate la carne, tamponatela con carta da cucina e tagliatela a pezzi. Rimane comunque una base importante della nostra alimentazione in quanto tutta la carne Spezzatino ai sei profumi. Tutti i Diritti Riservati - Le lunghe cotture della carne mi inibiscono a priori! Lo spezzatino di vitello con patate è un secondo piatto tradizionale con una lenta cottura preparato con bocconcini di vitello stufati con le patate. Spezzatino con funghi e carciofi di Mauro e Mattia Improta. Lo spezzatino di maiale è un secondo piatto prelibato e succulento perfetto per i menu del pranzo della domenica. olio evo q.b. L'uomo primitivo la mangiava cruda poi, con la scoperta del fuoco, imparò ad arrostirla e, molto molto più tardi, imparò a prepararla in modi più elaborati. Ingredienti per 4 porzioni – 700 gr. Gli gnocchi alla romana, sono dei dischetti tondi di semolino, caratterizzati da una piacevole crosticina che si crea grazie al pecorino. … Come fare l’agnello in fricassea alla romana, ricetta con ingredienti per cucinare questo tipo di carne in modo facile e veloce seguendo il facile procedimento di preparazione con modalità di cottura. Sale q.b. Ingredienti spezzatino alla cacciatora in bianco 500 g Spezzatino di vitello 1 spicchio Aglio 1 rametto Rosmarino Mezzo bicchiere Vino bianco q.b. Contenuto trovato all'interno – Pagina 781Sanguinaccio alla mila . nese , 736 . Sardine , 142 . » alla teglia , 236 . ... Sformato di fegato alla romana , 734 . » di patate , 189 . » di spinaci , 190 . ... Spezzatino d'agnello , 457 . » di coniglio col pomodoro , 464 . In un tegame con qualche cucchiaio d’olio fate imbiondire la cipolla, lo scalogno e il sedano tagliato a dadini. spezzatino con i carciofi Difficoltà: bassaPreparazione: 25 minCottura: 1 orsDosi per: 6 personeCosto: medio Ingredienti 800 gr di spezzatino Salvaderi 6 carciofi 120 gr di olive... SALTIMBOCCA ALLA ROMANA Mentuccia e pecorino romano sono gli ingredienti che caratterizzano la ricetta tipica. Una ricetta per tutta la famiglia. Per preparare il picchiapò serviranno 800 g di carne lessata, quella della preparazione del brodo di carne, e il brodo stesso (da tenere in caldo) a partire da 1,3 kg di polpa di manzo cruda. Nel frattempo sfilacciate la carne lessa aiutandovi con una forchetta 9.Â, Trascorsi i 25 minuti versate la carne nel sugo 10, mescolate bene 11 e aggiungete 1-2 mestoli di brodo caldo 12.Â, Mescolate bene e coprite con un coperchio 13. Mi hai dato una bella dritta con la pentola a pressione, forse è la volta che mi decido a farne uno anch’io. . L’appuntamento di oggi è dedicato a Stufati, Brasati e Spezzatini, piatti classici che richiedono preparazioni e cotture piuttosto lunghe, ma che in autunno si fanno sempre volentieri. Un cremoso e invitante sformato di ceci con patate, ottimo da portare in tavola appena sfornato come primo piatto vegetariano o come piatto unico.La ricetta che vi proponiamo è semplicissima e ricca di gusto, adatta a innumerevoli occasioni e sicuramente apprezzata anche dai più piccoli.Gustatelo caldo con un contorno a piacere, come un’insalata … Contenuto trovato all'interno – Pagina 235Tra le pietanze : abbacchio a scottadito , pollo coi peperoni , trippa alla romana con la mentuccia ( il sabato ) , coratella coi carciofi , pajata , spezzatino di manzo al radicchio , baccalà in umido ( il venerdì ) . Per preparare gli gnocchi alla romana, ponete il latte in un tegame sul fuoco, e aggiungete una noce di burro (circa 30 g della dose totale), il sale 2, e un pizzico noce moscata 2; appena inizierà a bollire versatevi a pioggia il semolino 3, mescolando energicamente con una frusta, per evitare la formazione di grumi. Sfizi di Priscilla e affettati €10.00. Tagliere di salumi e formaggio €10.00. Contenuto trovato all'interno – Pagina 371... 152 Spectator, 301, 312 Spczic (spices), 9-11, 252 Spezzatino di vitello, 184 Spices (spezie), 9-11, 252 Spigola, ... 19 Stufatino alla romana, 21, 196-7 Stufato di manzo, alla genovese, 194-6 al vino rosso, 21, 196 Sturgeon, 34, ... Cow's tail with tomato sauce. Le origini del cinghiale in umido alla toscana. #DAJE Contenuto trovato all'interno – Pagina 15... di Bourges Pollo alla messicana Pollo speziato Pollo speziato con riso pilaf Pollo tandori Spezzatino alla creola ... di melanzana Lenticchie fortunate 95 Lenticchie in insalata Mammole alla romana Mazzetti di fagiolini gratinati 15. Cerchi altre idee per il tuo spezzatino di vitello? - Ricetta Portata principale : Carciofi alla romana con patate da Il sapore del verde Mancano soltanto cinque minuti alla fine della cottura quelli ideali per cuocere i piselli. Gli chef e blogger amici di Sfizioso ne hanno preparate diverse versioni: qui trovi ricette veloci e gustose varianti alla preparazione classica. Fantastica ricetta di Spezzatino alla Gattara. “Mangiala un po’ di ciccia che tu se’ secco come un uscio” Per il condimento alla picchiapò mondate la cipolla rossa e tagliatela prima a metà e poi a fettine 1. PROCEDIMENTO. … E qui, invece che vederne la fine, sembra proprio che ne siamo tornati nel bel mezzo, uff! Contenuto trovato all'interno – Pagina 191Fritto alla romana , ricotta fresca , pollo con i pemonico , vellutato , piacevolmente fruttato con eventuale retrogu- peroni ... Involtini di cavolo , spezzatino di coniglio al vino bianco , fritto alla romana , pecorino fresco . Il pezzo di carne del lesso, infatti, al contrario del classico spezzatino, resta duro dopo la cottura perchè viene cotto a parteire dall'acqua ancora fredda. Una ricetta semplice e ideale per qualunque occasione di festa e non! Aggiungetevi il basilico, il prezzemolo e lo spicchio d'aglio tritati. olio, sale e peperoncino. Sfumate con mezzo bicchiere di vino e mezzo di aceto di mele e lasciate che evapori completamente. Contenuto trovato all'interno – Pagina 318... pescado con hinojo 61 soupe au pistou 50–1 soupe de poissons 154 stracciatella alla romana 50 tortellini in brodo 64–5 ... 100 spaghetti mare e monti 97 spaghetti puttanesca 101 spanakopita 196–7 spezzatino di manzo alla toscana 57, ... Con il freddo e le giornate che si accorciano lo spezzatino è uno dei piatti che mi piace cucinare di più in assoluto perché non solo riscalda ma è anche il classico comfort food da mangiare davanti alla televisione e dentro cui, se avanza il sughetto, inzuppare il pane. La carne stufata viene e poi insaporita dalla birra Guinness, la birra scura di Dublino. Contenuto trovato all'internoInvoltini di manzo Lingua di bue in agrodolce Lumache alla romana Mazzancolle al coccio Milza di bue alla cacciatora ... Saltimbocca alla romana Seppie con i piselli Spezzatino alla cacciatora Spezzatino con i fagioli Spezzatino con i ... Contenuto trovato all'interno – Pagina 431... 347 Salsicce al Pinot grigio Salsicce con pappacèlle Saltimbocca alla romana Saltimbocca con mozzarella Sanguinaccio ... Spaghetti alle erbe Spezzatino o Sauté arrosto morto Spezzatino o Sauté succulento dell'entroterra Spiedini di ... Utilizzate il picchiapò per farcire un panino morbido oppure accompagnate con della pizza bianca romana! Le lunghe cotture della carne mi inibiscono a priori! Pappardelle al cinghiale €9.00. PROCEDIMENTO. #ilmiolibrolemiericette Un saporitissimo piatto della tradizione romana a base di lonza di maiale reso celebre nel film " Delitto al Blue Gay " interpretato dai mitici Bombolo e Tomas Milian Preparazione. RICETTA DELLO SPEZZATINO CON PATATE. Contenuto trovato all'interno – Pagina 303... 217 verdure miste all'agro, 236–37 visciole crostata di, alla romana, 258–59 pizza di, alla romana, 268–69 vitello animelle di, con i carciofi e i piselli, 154 con l'erbetta, spezzatino di, 183–84 cuore di, alla trasteverina, ... Così spesso le massaie cucinavano parti meno nobili e soprattutto meno costose, come il muscolo di zampa. l’ingrediente principe di questo spezzatino è il marsala. Procedimento. Lo spezzatino di tacchino è un secondo piatto dal sapore delicato, che viene cotto dolcemente insieme a pomodoro, brodo di carne e patate. Unite la carne alla casseruola e lasciate che rosoli uniformemente. Voi come lo preparate? Si tratta di un secondo piatto a base di carne di manzo tagliata a cubetti, infarinata e poi soffritta con carote, sedano, pomodori e piselli. Servite il picchiapò ben caldo 15.Â, Il picchiapò si può conservare in frigorifero per 2-3 giorni.Â, Una volta cotto si può anche congelare.Â. Le lunghe cotture della carne mi inibiscono a priori! Salate e pepate leggermente. CONTORNI:-insalata – cavolfiore in padella con pangrattato e acciughe – fagiolini – insalata di cavolo – fagioli e cipolle Fantastica ricetta di Spezzatino alla Gattara. Utilizzare cespi di lattuga piccoli, altrimenti se grandi tagliare a metà il cuore. di olio d’oliva extravergine, 3 carote, 1 cipolla rossa di Tropea, 2 gambi di sedano, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 mestolo di brodo, 4 pomodori ben maturi e pomodorini secchi spezzetati, timo (o origano) fresco, sale e pepe. Contenuto trovato all'interno – Pagina 223 Cotolette alla milanese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Saltimbocca alla romana . ... 37 Spezzatino di agnello . Forse perché sia la salvia sia il limone vengono associati a cotture veloci e non alle lunghe cotture della carne in umido. Versare dell'acqua fino a coprire il tutto Lasciar cuocere a fuoco lento per alcune ore poichè la carne di … Tritare le carote, la cipolla e l’aglio. Quelli nella foto sono da sempre uno dei miei cavalli di battaglia a tavola e da sempre si tramandano nella mia famiglia come una reliquia: sono una specie di piatto che ti fa stare bene, su cui sai di poter contare sempre, che si accompagna a tutto e che se resta si puo’ anche riciclare. This post is also available in English Lo stracotto è una ricetta tipica della cucina romana ebraica o, se preferite, giudaico-romanesca: si tratta di un piatto a base di carne, cotta per molte ore – come si indovina dal nome – in un saporito sugo di pomodoro, che si prepara abitualmente in occasione dello Shabbat. d. C.), il cinghiale infatti è tra le vivande servite alla cena del senatore romano Trimalcione, famoso all’epoca per i suoi incredibili banchetti. Cerchi altre idee per il tuo spezzatino di vitello? Un menu ricco di piatti veramente gustosi e particolari, come le trofie con pachino, provola affumicata e pancetta o pincinelle ai funghi galletti, spezzatino alla picchiapò... un menu in cui la tradizione romana si mischia con la fantasia dello chef Roberto! Affettate la cipolla in quarti. Il Lime che va spremuto alla fine donerà una freschezza unica. Mettete in un tegame capace lo strutto con la cipolla affettata meno un pezzetto, che pure aggiungerete, dopo aver inserito due chiodi di garofano. Sfumate con vino bianco secco, unite i chiodi di garofano e salate. 12 nov 2021 15:54 "quando gli tolsero '90°minuto' giampiero ci rimase molto male" - paola ferrari ricorda galeazzi: "era unico, fuori dagli schemi. Contenuto trovato all'interno – Pagina 750... alla romana Scaloppine con i carciofi Scaloppine di tacchino estive Scaloppine Margherita Spezzatino ai peperoni Spezzatino alla crema di peperone Spezzatino con patate e piselli Spezzatino di tacchino con i piselli Spezzatino ... Provatelo accompagnato con del riso pilaf profumato oppure come farcia in una tortilla! E’ una ricetta che mi scalda il cuore e che mi porta indietro nel tempo fino alla vecchia cucina della nonna. E qui, invece che vederne la fine, sembra proprio che ne siamo tornati nel bel mezzo, uff! spezzatino con i carciofi Difficoltà: bassaPreparazione: 25 minCottura: 1 orsDosi per: 6 personeCosto: medio Ingredienti 800 gr di spezzatino Salvaderi 6 carciofi 120 gr di olive... SALTIMBOCCA ALLA ROMANA I piselli alla romana, un contorno semplice e delizioso. La ricetta scelta è legata visceralmente alla cucina romana. rosolare la carne nell’olio, bagnare con il vino. Da qui nasce lo spezzatino toscano, arricchito con patate e insaporito da un ricco soffritto. È il modo di cucinare “alla cacciatora” che noi romani seguiamo per preparare abbacchio, pollo, coniglio e spezzatino! Riso e patate . … Per preparare gli gnocchi alla romana, ponete il latte in un tegame sul fuoco, e aggiungete una noce di burro (circa 30 g della dose totale), il sale 2, e un pizzico noce moscata 2; appena inizierà a bollire versatevi a pioggia il semolino 3, mescolando energicamente con una frusta, per evitare la formazione di grumi. Il lesso, che va distinto dal bollito, dove la carne viene immersa nel brodo bollente conservando così la sua succulenza e le sue proprietà, viene riciclato e reso appetitoso ripassandolo in una salsa di cipolle stufate con il pomodoro, il tutto servito con patate bollite e pane casereccio. I piselli alla romana, un contorno semplice e delizioso. Contenuto trovato all'interno... TARTUFI MACCHERONI ALLA CIOCIARA MACCHERONI AL GRATIN MACCHERONI CON LA RICOTTA PASTICCIO DI RIGATONI ALLA NAPOLETANA PERCIATELLI NAPOLETANI PENNE ALLA PECORARA RIGATONI DI SAN GIOVANNI PENNE CON SALSA AL FORNO RIGATONI ALLA ROMANA ... 32 4 Pomodori col riso alla romana. Contenuto trovato all'interno... salame Toscano; salsiccia; saltimbocca alla romana; salume; sanguinaccio; sausages, fresh and cured; sheep; small birds; soppressata; speck; spezzatino; spleen; stracotto; stufato; sucking pig; sweetbreads; tails; testicles; tongue; ... Togliere le foglie esterne alla lattuga. La Coratella: una lunga tradizione romana ed umbra. Tra i più famosi piatti romani c’è anche l’ineguagliabile lesso alla Picchiapò, nato per caso o meglio ancora “per necessità”. Fate scaldare in una casseruola l'olio extravergine d'oliva con lo spicchio d'aglio leggermente schiacciato. Stracotto, la ricetta romana ebraica originale. Contenuto trovato all'interno – Pagina 367... con jamón y salvia Sangre de cerdo cocida con Saltimbocca alla romana Sanguinaccio (sangue di maiale cotto con aromi) ... Salbei Gekochtes Schweineblut mit Gewürzen aromas Sauté Spezzatino Spezzatino Escalope Escalope with mushrooms ... Rosolate la carne... Sfumate con il … Olio extravergine d’oliva q.b. Contenuto trovato all'interno – Pagina 47... di vitello bistecca ai ferri bollito misto capretto tagliata conjglio cotoletta alla milanese cotoletta di maiale ... i rognoni i saltimbocca alla romana le scaloppine di vitello spezzatino stufato tacchino trippa vitello lo zampone ... La pinsa romana, una stupenda e appetitosa invenzione: non una focaccia, non una pizza, ma un lievitato unico nel suo genere. Lasciate cuocere il sugo per circa 25 minuti a fuoco dolce. Rigatoni con broccolo romano. Aggiungete ora gli spezzatini e fateli rosolare molto bene da tutte le parti, poi sbriciolatevi sopra del rosmarino. Lo spezzatino di vitello in umido è una classica ricetta del milanese, anche se ricette similari le troviamo in tutto il mondo fra cui il gulasch ungherese. Contenuto trovato all'interno – Pagina 1183... nelle chiccherine o negli stampini di carta 278 Spaghetti alla contadina coll'aglio 159 alla genovese col ... torta di 816 Spezzatini di capretto alla trentina 399 di castrato 388 di manzo alla romana 336 di vitello 373 Spezzatino ... Salate 7, pepate, mescolate bene 8 e coprite con un coperchio. Contenuto trovato all'interno9 Prefazione SALTIMBOCCA ALLA ROMANA GRILLETTATO DI VITELLO ALLA TOSCANA TROTA SALMONATA IN GUAZZETTO PROFUMATO RISO ... ALLA CREMA DI MASCARPONE POLIPETTI RIPIENI PREZZEMOLO AL GRATIN INSALATA RUSSA SPEZZATINO DI TORDI IN RITARDO CON ... Lo spezzatino con patate è una cosa importantissima per me. Unite quindi il succo di arancia e limone, il cumino e la scorza di lime grattugiata. Chiamato anche lesso alla picchiapò o spezzatino alla romana. In una casseruola, insieme allo spezzatino, versare l'olio, l'aglio, il peperoncino, i pomodori tagliati a pezzetti, un pò di concentrato di pomodoro e il sale. Aggiungete il rosmarino e la salvia tritati e uno spicchio d’aglio. Pe’ i classici: Pasta pomodoro e basilico, Spezzatino di vitella alla cacciatora. Qui invece puoi leggere come cucinare lo spezzatino tradizionale. Segui la guida con foto e video su Ricetta.it. Agnello alla romana. Noi però oggi vi facciamo scoprire come preparare il picchiapò alla maniera più classica possibile. Risotto ai carciofi al profumo d'agrumi. Riso rosso thai al curry con zucchine, gamberetti e fagiolini. Scopriamo insieme la ricetta. Il brodo di carne, si sa, è buono, saporito e si usa sopratutto in queste giornate fredde di festa. Abbacchio brodettato alla romana. Gnocchi all’amatriciana €9.00. ANTIPASTI. -saltimbocca alla romana[7,1]*-mozzarella in carrozza-spezzatino di vitello con patate-insalatona con tonno, insalata, pomodori, crostini, mais e mozzarella[7,1,4]* alla piastra: – petto di pollo – braciola. https://www.ristorantegrano.it/blog/ricette/ricetta-pollo-alla-cacciatora-in-bianco Ingredienti 1 kg muscolo di manzo tagliato a pezzi 2 cipole bianche q.b. ANTIPASTI. Contenuto trovato all'interno – Pagina 70Spezzatino alla napoletana is a veal stew made with red bell pepper, mushrooms, and tomatoes. Spezzatino alla romana is similar to the recipe on page 91 in that it too is made with beaten eggs and lemon juice. In a spezzatino alla ... Lo spezzatino con la polenta p uno di quei piatti che scaldano l’inverno. In una larga teglia scaldate l'olio e rosolatevi l'agnello a fuoco vivo per circa 10 minuti. Spezzatino di lonza, salsiccia e sedano rapa cremoso al Roquefort Procuratevi: 400 g di lonza di maiale - 300 g di luganega - 400 g di sedano rapa - 200 g di roquefort - 2 cucchiai di farina - 100 ml di brodo di carne - 30 g di burro - 10 foglie di salvia - olio extravergine d'oliva - sale - pepe 1. Lo spezzatino di carne con cipolle è un saporito secondo piatto a base di bocconcini di vitello arricchiti da cipolle rosse. si prendeva in giro senza mai perdere in autorevolezza" – quando "bisteccone" disse: "paola ferrari invadente" – la replica della giornalista: “hai ragione.ho voluto invadere il vostro mondo di uomini che consideravano il calcio loro territorio. La pizza romana è una delle tante varianti della pizza, preparata con mozzarella, pomodoro, origano, acciughe e olio extravergine di oliva. 43. Contenuto trovato all'interno – Pagina 83FORNELLI E POLITICA NEL REGNO UMBRO DI GIANFRANCO VISSANI I segreti dello chef che fa a spezzatino gli antipatici Montblanc ... Grazie ai fascicoli , il quotidiano romano ha incrementato di ben 180 mila copie le vendite in edicola . La ricetta dello spezzatino con i piselli. Sfizi di Priscilla e affettati €10.00. Lo spezzatino di carne con cipolle è un saporito secondo piatto a base di bocconcini di vitello arricchiti da cipolle rosse. Mi hai dato una bella dritta con la pentola a pressione, forse è la volta che mi decido a farne uno anch’io. L' Osteria Pelliccione offre una vasta scelta di piatti tipici dell cucina romana (circa 90), il cacio e pepe, gricia, matriciana, rigatoni con paj..ta, pasta e fagioli, gnocchi e secondi come coda alla vaccinara, coratella d'abbacchio, fagioli con cotiche, trippa, ossi buchi, carciofi alla romana, puntarelle; sono alcune delle nostre specialità. Trattoria Vaticano Giggi: Trattoria tipica romana - Guarda 2.015 recensioni imparziali, 641 foto di viaggiatori, e fantastiche offerte per Roma, Italia su Tripadvisor. Potato dumpling pasta with meat and bacon sauce. Lo spezzatino di castrato è un fragrante e appetitoso secondo piatto in umido, aromatico e delizioso da servire ben caldo accompagnato da un soffice purè di patate oppure con patate lessate o arrosto o ancora con una fresca insalata mista di radicchio e lattuga romana. Pasta e ceci €9.00. Le patate: il classico abbinamento spezzatino e patate rende questa ricetta ancora più avvolgente e cremosa grazie all’amido delle patate. Lo spezzatino con piselli è un secondo piatto classico della cucina italiana. Contenuto trovato all'internoVia Germano Sommeiller, 19 Cucina romana e tradizione di famiglia. ... Tra i secondi: il coniglio alla trasteverina, il polpettone speciale con puro macinato di manzo, lo spezzatino di vitella alla cacciatora, salsicce e spuntature, ...

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